giovedì 22 agosto 2019

Piada allo squaquerone, rucola e lombetto affumicato


Per questo ultimo appuntamento di "Vamos alla piada again" posto una farcitura quasi classica, lo squaquerone, il formaggio da piadina più richiesto in Romagna, e il lombetto affumicato, un salume poco conosciuto, ma che vi consiglio per il sapore, affumicato poi è davvero eccezionale, e la consistenza unica, visto che è molto magro.
La rucola poi è il tocco "pizzichino" che ci vuole, oltre ad essere ideale per "colorare" la nostra piada.
Questa ricetta nonricetta, è trovo tanto banale da essere imbarazzante, ma di un buono che sono sicura verrà apprezzata da tutti i vostri amici.
Purtroppo non sono riuscita a realizzare una piadina dolce, ci ho provato e riprovato ad idearla, ma per me non aveva mai un senso logico, niente mi convinceva... in ogni caso non getterò la spugna ma persevererò nell'intento... Promesso!!!




Ingredienti per 3 piade

3 piade "La ritrovata con Lievito Madre" di Fresco Piada
150g di squaquerone
150g di lombetto affumicato
50g di rucola lavata e mondata
1 cucchiaino di olio evo


Scaldare il testo, mettere la piada lasciare riscaldare per 30-40 secondi, poi rigirarla e farcirla.
Prima di tutto mettere lo squaquerone, poi ricoprire con il lombetto affettato affumicato e infine cospargere di rucola e un filo di olio evo.
Chiudere la piada e servirla subito!

mercoledì 14 agosto 2019

Dolcetti, Muffins & C.




Aranciara nuorese
Babà analcolico menta e cioccolato
Babà al Drambuje con crema all'anice stellato
Babà al rum
Barrette energetiche homemade
Bocconotti di Maratea
Bon bon alle nocciole
Bon bon di meringa con cuore di cioccolato
Baci allo zenzero
Baci classici
Berrylicius bliss balls
Bon bon di cioccolato di Totò
Bon bon di pudding (Nigella)
Brick toast
Brigadeiros
Budini di pane con mandorle e cioccolato
Cake pops all'uva
Cannoncini mignon con crema al gusro strudel e crema al gusto castagne
Cartellate pugliesi
Castagnaccio
Castagnaccio alla ricotta
Castagnaccio di Saturnia
Cestino alle ciliegie (light)
Chiacchiere di Carnevale
Chiacchiere di Carnevale della signora Nina
Cioccolatini al Nergi e zenzero candito
Cioccolatini di riso soffiato
Crackle cake
Crema mousseline al cioccolato  in cestino
Crepes con crema alla nocciola frutti di bosco e Nergi
Croccante
Croissant francesi al pistacchio
Crostoli fritti in olio di cocco (senza uova)
Cupcakes all'albicocca
Delizie all'albicocca
Dolcetti ripieni
Dolcetti al cocco
Fettuccine dolci
Financier ai frutti di bosco
Finnish cinnamon rolls
Flapjacks con zenzero e cioccolato
Fluffy pancakes
Frittelle di Carnevale con uvetta
Frittelle di mele dell'Artusi
Fudge al cioccolato
Honeycomb o Hokey pokey
Konafa, dolcetti egiziani con pasta kataifi
Gnochi de susini all'albicocca
Graffioni
Macarons clementine-cioccolato
Macarons al caffè e al cioccolato con fave di cacao
Mandorle pralinate
Marillenknodel
Maritozzi Mignon
Maritozzi de' Roma
Mini muffins alla vaniglia
Mini pudding ai lamponi
Mostaccioli napoletani
Muffins ai mirtilli
Muffins alle carote e mandorle
Muffin di carote e yogurt
Muffins di mele e mandorle di Nigella
Ostie di Agnone
Ovetto di Pasqua farcito (light)
Pacoca de almendoim, dolcetti pasquale del Brasile
Pancakes con farina di castagne
Panini con gocce di cioccolato
Pasticcini alla frutta
Pesche al cioccolato
Praline al pralinato di mandorle e nocciole
Pudding all'arancia
Queijadinha dolcetto brasiliano al cocco
Sockerbullar (krafen al forno)
Souffle di albicocche
Swedish cinnamon rolls
Rose di ricotta
Runeberg cake
Salame di cioccolato
Scones ai cranberry
Sfogliatine di mele
Tagliatelle dolci fritte
Tartellette  alla crema di limone
Tartufi alle castagne
Tartufi al sesamo
Tartellette cioccolato e pere
Tartellette di nocciole e castagne
Tartufini bianchi e neri
Tortine alla crema di ricotta al limone
Tortine alle giuggiole con sorpresa
Tortine al torrone
Yo-Yo farciti al cioccolato
Tortelli di Natale
Tortine farcite alla frutta
Treccine alla ricotta
Triangoli di fillo pere e nutella
Turtlitt di Carnevale
Waffles con farina di grano saraceno e crema chantilly al miele
Watruszki- dolcetti lievitati con ripieno dall'Ucraina
Zeppole di San Giuseppe
Zollette di zucchero decorate

martedì 13 agosto 2019

Biscotti



Amaretti morbidi
Amaretti morbidi al caffè
Baci di dama
Baci di dama di Artù
Biscotti al burro d'arachidi di Meg Ray
Biscotti al burro d'arachidi e gocce di cioccolato
Biscotti al cardamomo
Biscotti al cacao e calendula (frolla all'olio)
Biscotti ai fiocchi d'avena
Biscotti al malto
Biscotti al miele e nocciole
Biscotti alle noci
Biscotti alle nocciole con albumi
Biscotti alle tre farine
Biscotti al vin santo e nocciole
Biscotti allo zenzero e cannella
Biscotti di frolla al caffè con la sparabiscotti
Biscotti di frolla montata al gusto di arancia e cannella
Biscotti di frolla montata con uvetta
Biscotti di Natale al pan di zenzero
Biscotti di grano saraceno con marmellata
Biscotti di riso farciti
Biscotti morbidi alla zucca
Biscotti quaresimali fiorentini
Biscottini a ferro di cavallo
Biscotti ai semi di papavero
Biscottini al cacao e caffè
Biscottini all'anice stellato
Biscottini al cioccolato dal cuore morbido
Biscotti burrosi con sesamo e datteri
Biscotti con gocce di cioccolato
Biscotti con farina integrale, fiocchi d'orzo e miele
Biscotti sablèe alla fragola con  ganache al cioccolato
Biscottoni con marmellata
Biscotti con melassa, canadesi
Biscottoni sorridenti (smile)
Biscottoni morbidi alle mele
Biscotti speziati ricoperti di cioccolato
Biscotti viennesi
Brutti ma buoni
Buslanei
Cantucci
Caramelle di frolla al mais
Ciambelle al latte da inzuppare
Ciambelle morbide mele e zenzero
Ciambelline di frolla croccante
Cookies ai fiocchi di avena e uvetta
Dominosteine
Fekkas, biscotti dal Marocco
Frollini all'arancia
Frollini all'arancia e cardamomo
Frollini miele e cannella
Gialletti
Gingerbread man
Lebkuchen a modo mio
Lemon Meltaways
Lingue di gatto aromatizzate al caffe
Madeleine
Madeleine alla lavanda
Mandorlotti
Melichini
Miniciambelline con giulebbe al limone e al mirtillo
Offelle di Parona
Ossi dei morti di Parma
Pabassinos, biscotti sardi
Pan dei morti milanese
Pan de mej
Paste al miele e cannella
Pasticcini alle mandorle
Pasticcioni alle mandorle
Roccocò morbidi napoletani
Rose del deserto
Scarpette di s. Ilario
Shortbread cookies
Shortbread alla frutta essiccata
Speculoos
Spitzbuben (frollini tirolesi)
Stelline alla cannella
Susumelle
Trecce ungheresi
Vanillekipferl
Zuccherini bolognesi

domenica 11 agosto 2019

Torte e crostate



Apple pie
Apple pie con streusel alla cannella
Banana Chocolate Chip Wacky Cake
Balsamic cherry pie
Bakewell tart
Botercoek
Boulou- plumcake tunisino
Bread pudding
Bughàtsa dolce da Salonicco
Buslan - ciambella piacentina
Caprese al limoncello e cioccolato bianco
Cheesecake ai mirtilli
Cheesecake alle fragole
Cheesecake al sambuco
Cheesecake al limone con lemon curd e mandorle
Cheesecake stragolosa
Chiffon cake all'arancia glassata al cioccolato
Christmas pudding
Christmas pudding di Delia (tradizionale)
Ciambella alla ricotta
Ciambella ciocco e menta
Ciambella cioccolato e rum (con fornetto Versilia)
Ciambella di mele (con fornetto versilia)
Ciambella morbida alle noci
Ciambella romagnola
Cobbler alle pesche e lamponi
Coniglietto dolce
Crostata al cocco
Crostata alla crema cotta, ananas e melagrana
Crostata alla marmellata di ciliegia
Crostata di amaretti con nocciole e nocino
Crostata con amaretti, cioccolato e nocciole
Crostata con marmellata di kiwi
Crostata con coperchio
Crostata di albicocche e mandorle
Crostata di albicocche fresche
Crostata di arance e carote
Crostata di castagne e cioccolato
Crostata di frutta fresca
Crostata di mele con farcitura di panettone
Crostata di pesche con frolla al cacao
Crostata di ricotta
Crostata di ricotta, cioccolato e uvetta
Crostata con confettura di prugne alla lavanda
Crostata...pere e cacao
Crostatine di crema al cioccolato e peperoncino e brunoise di fragola
Crostatine Vegan
Crumble di arance
Crumble di banane
Crumble di fragole
Crumble di kiwi con mandorle e zucchine
Crumble di mele
Crumble di mele light
Dolce alle ciliegie
French chocolate cake
Latteruolo romagnolo
Lemon meringue pie (personalizzata)
Migliaccio napoletano
Kumara pie - torta di batata
Japanese Cotton cheese cake al caramello salato e frutta brinata
Pampapato di Ferrara
Pan d'arancia
Pan di Spagna alle mandorle con chantilly allo zabaione e mandorle pralinate
Panone di Natale bolognese
Pastiera di maccheroni
Pastiera napoletana (di Anna)
Pastiera napoletana (mia versione)
Pie alle pesche e more
Pie crust di mele cotogne e amaretti
Pinza bolognese
Plumcake al caffè
Plumcake con albicocche secche
Plumcake del buon mattino (gluten free)
Plumcake di castagne e cardamomo
Plumcake di mele cotogne, uvetta e mandorle
Pumpkin cheesecake
Pumpkin pie
Red Velvet Cake con crema al torrone e miglio zuccherato
Rotolo farcito di panna e melagrana
Sbriciolata alle more
Sbrisolona mantovana
Smith Island Cake
Spongata di Piacenza
Strudel con ripieno speciale
Strudel di mele
Strudel di mele con Granny smith e panettone riciclato
Strudel di mele con pasta frolla
Strudel di ricotta e albicocche secche
Strudel pere e cioccolato aromatizzato all'arancia
Tarte tatin di mele affumicata con gelato alla vaniglia
Tarte Tatin classica
Torciglione umbro
Torta amaretto
Torta Angelica
Torta alla crema di gianduia
Torta al cioccolato morbidosa
Torta barozzi
Torta bertolina
Torta ciosota
Torta con crema di limone
Torta con crema e pesche saturnine
Torta con farina di mais e lamponi
Torta con farina integrale e frutta fresca
Torta di amarene
Torta di cacao con soli albumi
Torta di carote speziata e glassata
Torta di castagne dell'Appennino Modenese
Torta di Fichi di Albarola
Torta di fragole - Prajitura cu capsuni
Torta di grano saraceno
Torta di mele aromatica
Torta di mele con tante mele
Torta di mele al Calvados
Torta di mele al cardamomo
Torta di mele con farina di grano saraceno
Torta di mele con ricotta
Torta di mele di nonna Lilia
Torta di mele rustica
Torta di miele e frutta secca (panforte casalingo)
Torta di nocciole piemontese
Torta di noci della val Engandina o quasi
Torta di nonna Elena
Torta di pesche e amaretti
Torta di ricotta e amaretti
Torta di ricotta cioccolato e uvetta
Torta di riso bolognese
Torta di tagliatelle emiliana
Torta di yogurt e pere
Torta frangipane
Torta frangipane allo zenzero con chibouste al miele
Torta integrale con fragole e zenzero
Torta "Pane degli angeli"
Torta rustica alla frutta fresca
Torta rustica alle pere
Torta rustica farcita
Torta frangipane ai kiwi
Torta streusel di kamut con confettura di prugne mirabelle alla lavanda
Tortine frangipane con nocciole e Nergi
Tortine friabili decorate alla frutta
Torta tenerina
Tortionata

sabato 10 agosto 2019

Lievitati salati, pane, grissini



Baguette con epi
Batarò
Borlenghi
Cantarelle
Challah a corona con fiori di lavanda
Ciabattina vegana (farcito)
Ciambella salata farcita
Crescente bolognese
Crescente al prosciutto
Crescentine di Pavullo ovvero le  tigelle
Coppia ferrarese
Cuddiruni, focaccia farcita siciliana
Danubio
Eleganti hot dog
Focaccia alle cipolle con vino rosso
Focaccia ai wurstel
Focaccia con i ciccioli
Focaccia con lievito madre quasi veloce
Focaccia di Recco
Focaccia pomodorini e rosmarino
Focaccia quasi barese
Focaccia ripiena di wurstel, salsiccia e patatine
Focaccia rovesciata
Freselle
Grissini a ciambella con origano
Grissini al parmigiano
Grissini di Knam
Grissini di lenticchie al sesamo
Grissini di Sara
Grissini homemade ai semi di papavero e sesamo
Grissini rustici
Katmer pogaca, panini turchi
Koulouria ripieni
Kugelhof con lievito madre
Kugelhof con lievito madre al limone
Manakish allo za'tar
Pagnotta pasquale di Sarsina
Pain d'Epices
Pan di panna
Pane ai semi misti di Hollywood Paul
Pane al germe di grano
Pane al kamut con le noci in pentola
Pane al latte con MPD
Pane allo zafferano
Pane all'uva sultanina delle Sorelle Simili
Pane al pepe verde
Pane di patate
Pane per Hamburger alla zucca
Pane casereccio in pentola
Pane con farina di castagne e birra
Pane di segale con le noci
Pane di zucca
Pane e panelle
Panini a banana
Panini ai cinque cereali
Panini all'olio
Panini di semola a ventaglio farciti
Panini di semola
Panini di semola di Terry
Panini per Hamburger
Panzerotti al forno con cipolla e pancetta
Panzerotti al forno con tarassaco e pecorino
Panzerotti pugliesi fritti
Parigina
Pizza alla marinara con farina ai multicereali
Pizza al piatto con cipolle caramellate, zucchine e ricotta alla menta
Pizza con cornice
Pizza con squacquerone e mortadella
Pizza di scarola (due versioni)
Pizza napoletana al piatto con verdure
Pizza soffice
Pizza soffice con lievito madre
Puccette pugliesi
Schiacciata all'uva fragola
Schiacciata di Pasqua
Sfincione palermitano
Streghe

venerdì 9 agosto 2019

Semifreddi, Dolci al cucchiaio



Arroz con leche alla gelatina  di uva fragola
Banane al caramello
Bavarese ai cachi
Bavarese ai kiwi con arachidi e fiocchi d'avena pralinati
Bavarese alle pesche
Biancomangiare vegan con coulis di kiwi
Bicchierini al limone con lamponi
Bicchierini con crema all'arancia e cioccolato
Bicchierini di cioccolato con mousse di ricotta ai lamponi
Bicchierini golosi e salutari
Bicchierini lettoni ai mirtilli
Bonet piemontese
Buche de Noel- Tronchetto di Natale
Budino al caffè
Budino di mele light
Budino di yogurt con frutti di bosco
Cacio bavarese
Cape Breton Blueberry Grunt - dolce ai mirtilli canadese
Carpaccio di pesche allo zenzero e cannella
Carpaccio di ananas con salsa al melograno
Charlotte ai lamponi
Cheesecake alle fragole e timo (senza cottura)
Cheesecake alle rose
Cheesecake light alle ciliegie (senza cottura)
Chocolate biscuit cake
Cicerchiata
Clafoutis alle albicocche
Clafoutis al cioccolato e pere
Clafoutis di pere e gocce di cioccolato
Coppetta di yogurt con datteri al caffè e cardamomo
Crema chantilly allo zabaione
Crema del Lario
Crema fredda al caffè Bimby
Crema pasticcera pralinata di Piége
Cupolette profumate
Dolce di ricotta al miele con fragole all'aceto balsamico
Dolce porcospino
Fonduta al cioccolato
Fragole in gabbia
Gelo di mandorle
Ghiaccioli golosi
Girelle di castagne farcite con zabaione al rum
Haupia - budino di cocco
Kaiserschmarren - frittata dolce con mirtilli 
Ile flottante
Insalata di arance marocchina
Macedonia di frutta con crema alla cannella
Mattonella con crema al mascarpone
Mele al forno con miele e amaretti
Mele cotte con miele, cannella e amaretti (cottura in slow cooker)
Mini aspic croccanti alle fragole
Mousse di mango
Mousse di yogurt con coulis di caki
Pancake in tazza
Panettone farcito light
Panna cotta ai lamponi
Panna cotta allo yogurt greco
Pera Elena
Pere e arance con cioccolato e cannella
Pesca Melba Light
Pavlova invernale
Pesche al rosmarino
Pesche ripiene alle mandorle e nocciole
Pesche ripiene light
Pesche ripiene con salsa all'uva fragola e crumble
Profiteroles all'arancia candita e cioccolato fondente
Profiteroles classico
Pudding ai semi di chia con frutta fresca e noci
Queen of puddings
RodGrod 
RodGrod alle ciliegie
Semifreddo agli amaretti
Semifreddo all'ananas light
Semifreddo ai canditi
Semifreddo al caffè
Semifreddo al miele
Semifreddo alle mele speziate (Krydra  Bondepiker)
Semifreddo alle percoche
Semifreddo alla siciliana di Veronelli
Schita dolce
Soufflè glace al marron glace
Sugo d'uva 
Tavolozza del pittore
Thiakry, dolce senegalese
Tiramisù al cioccolato bianco
Tiramisù al cocco
Tiramisù con ricotta
Tiramisù insolita ricetta
Tiramisu rosso e nero, con melagrana e ciocco al peperoncino
Torta di crema chantilly e riso soffiato caramellato
Torta mimosa
Tortilla di patate dolce
Tortine di mousse al cioccolato e zenzero con croccante di sesamo e pistacchi
Triffle al sambuco e lamponi
Waffle foresta nera
Zuppa inglese
Zuppetta di mascarpone e caffè con crostini di Pan di Spagna
Zuppetta dolce di miglio alla frutta (light)

giovedì 8 agosto 2019

Piada alla greca


In questa estate, dove il mese di luglio ha sorpassato tutti i record di caldo (appena sentito al TG), non possiamo che continuare a cibarci di cibi freschi e sfiziosi.
La piadina romagnola è proprio uno di questi e oltre a potercela preparare impastando acqua, farina e strutto (o olio evo), è possibile anche per i più pigri o indaffarati acquistarle precotte e scaldare al momento sul testo.
La farcitura poi, è tutto un programma: dai salumi ai formaggi passando per le verdure, l'importante è che tutto sia di prima qualità!
Oggi ho scelto gusti mediterranei e così ho fatto una scappata in Grecia.
Questo ripieno è " a freddo", in pratica si riscalda la piada e poi si condisce , anche con un filo di olio extravergine, che ci sta benissimo!
La mia Piada è della ditta FrescoPiada di Riccione, in particolare questa è La ritrovata con lievito madre, un prodotto dalle materie prime selezionate e preparato con tutta la cura possibile (la cottura viene effettuata a mano, a temperature diverse e controllate).
Assaggiatele, una vera bontà!

#vamosalapiadagain







Ingredienti

piadina
pomodorini datterini
feta
origano
olive verdi
olio evo






Lavare e tagliare a metà i datterini.
Condirli con olio e sale.

Sbriciolare la feta.

Tagliare a pezzi le olive dopo averle denocciolate.

A questo punto è sufficiente scaldare la piada: mettere il testo sul fuoco alto così da scaldarlo accuratamente.

Mettere la piada, lasciare riscaldare per 30-40 minuti, poi rigirarla e farcirla.

Iniziare con la feta, poi aggiungere i pomodori con le olive, cospargere con l'origano.

Condire il tutto con un giro di olio e chiudere la piada.

Servire subito!

lunedì 5 agosto 2019

Insalata di fagioli cannellini, zucchine e mazzancolle


In questo periodo il tempo che passo in cucina è sempre meno, sulla mia tavola circolano insalate, capresi, piade farcite e pizze acquistate. Sì lo so non si dovrebbe ma con questo caldo la voglia di cucinare è sparita completamente, complici anche le diverse vacanze (mini-vacanze) che hanno interrotto tutta l'estate 2019.
Questa insalata è davvero strepitosa, veloce da preparare, sfiziosa e leggera. L'avevo preparata lo scorso anno per la rubrica "Keep calm and what's for dinner" di Mag About Food, fu un successo ed ogni tanto la estraggo dal cappello (da chef) per far contenti i miei commensali.
Non conoscete la rubrica? Ma come? Ve la siete persi fino ad ora? In pratica ogni giorno viene proposta una ricetta veloce e gustosa ideale per la cena, è una raccolta di idee culinari semplici e veloci, ma da "porca figura", e sono sono pubblicate su questa pagina Fb oltre che sulla rivista Mag About Food (raccolte in un unico articolo) con il PDF scaricabile, sempre sul sito Mtchallenge.

Ma ora passiamo alla ricetta!






Ingredienti per 4 persone

200g di fagioli cannellini secchi (o 2 scatole di fagioli)
3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
1 zucchina media
1 cipolla di Tropea
2 lime
20 mazzancolle
sale





Ammollare i fagioli secchi per 12 ore e poi cuocere in acqua fredda per un’oretta, senza salare.
Controllare la cottura prima di scolarli (se li preferite ben cotti è possibile cuocerli per un tempo maggiore, inoltre è possibile cuocere i fagioli anche il giorno primo, l’importante è conservarli in frigorifero oppure si possono usare i fagioli in scatola già cotti, quindi scolarli e lavarli in un colino)
Scolarli e condirli con una presa di sale e 1 cucchiaio di olio.
Pelare e lavare la cipolla, affettarla sottile e immergerla in acqua fresca e ghiaccio per almeno 10 minuti.
Usando un pelapatate tagliare a nastro le zucchine, condirle con olio e succo di lime e lasciarle marinare per circa 20 minuti.
Pulire le mazzancolle togliendo il capo, lavarle sotto acqua corrente, asciugarle e cuocerle sulla griglia ben calda per 3-4 minuti per lato.
A questo punto assemblare l'insalata: unire i fagioli alle zucchine, aggiungere la cipolla ben scolata ed asciugata, condire con olio e succo di lime.
Aggiungere le mazzancolle e cospargere di scorza di lime grattugiata.

giovedì 1 agosto 2019

Polpette di carne alla senape e limone


La scorsa settimana gironzolando sul web ho intravisto questa ricetta, e subito mi ha colpito per l'abbinamento dei gusto (che adoro), per come vengono cotte, in pratica sono solo rosolate  a fiamma bassa e poi cotte in questa cremina dolce-acida. Le salsine da servire con le polpette le trovo sempre sfiziose, siano esse a base di yogurt o rosse, a base di peperoni/pomodori, le penso come un completamento del piatto.
Questa poi, grazie al limone rende il piatto decisamente estivo, vi assicuro che sono ottime anche a temperatura ambiente.
Per ora le ho preparate solo con carni miste (bovino-suino), ma le proverò pure con le carni bianche, proprio come le ha presentate Barbie, così da renderle più salutari!




Ingredienti per 4 persone

300g di carne macinata mista
2 fette di pane raffermo senza crosta
50ml di latte
30g di parmigiano reggiano grattugiato
50g di farina bianca
prezzemolo tritato
sale e pepe
1/2 limone (succo)
2 cucchiai di senape
2 cucchiaini di miele
olio evo


Mettere in ammollo il pane tagliato a pezzi nel latte per 10 minuti.
Impastare la carne macinata con il formaggio, il sale, il pepe ed il prezzemolo tritato. Unire il pane ben strizzato dal latte e mescolare accuratamente.
Formare delle polpette piccole (dimensione circa 5 cm di diametro), e rotolarle nella farina.
Scaldare 3-4 cucchiai di olio evo e rosolare a fuoco basso le polpette per 15-20 minuti.
Unire poi il succo di limone, la senape e il miele, allungare con 50 ml di acqua e continuare la cottura per 5-10 minuti. Si formerà una cremina deliziosa e morbida, se fosse troppo lenta lasciare asciugare oppure aggiungere un poco di acqua.
Aggiustare di sale e servire con pane, utile per fare "la scarpetta".