lunedì 11 maggio 2015

Straccetti di manzo allo zafferano



Buongiorno e buon lunedì!
Anche oggi proponiamo la rubrica Light and Tasty, in fondo le vacanze sono vicine e ogni lunedì è buono per iniziare la dieta!
Quindi non perdete tempo e valutate le nostre idee in merito...oggi si parla di secondi piatti.
Qui troverete degli straccetti di manzo, conditi con una deliziosa cremina allo zafferano su una base di yogurt, serviteli con verdure grigliate o carote lessate, o anche solo due foglie di insalata, che visto la crema presente può essere anche non condita.

Ingredienti per 2 persone

400g di straccetti di manzo
1 cucchaio di farina
1 bustina di zafferano
80g di yogurt greco
2 cucchiai di olio evo
50ml di vino bianco secco
sale





Scaldare una padella con l'olio evo, aggiungere la carne, su cui avremo spolverizzato la farina, e rosolare velocemente a fiamma alta.
Sfumare con il vino bianco.
Inserire lo yogurt e lo zafferano, mescolare bene in modo che lo yogurt si dissolva insieme allo zafferano e condisca tutti gli straccetti.
Aggiustare di sale e servire ben caldo.

Ecco altre idee light...


Straccetti al cartoccio di Carla Emilia del blog Un'arbanella di basilico

Involtini di tacchino col pesto di Cinzia del blog Cinzia ai fornelli 

Orata al cartoccio di Tania del blog Cucina che ti passa 

6 commenti:

  1. assolutamente delizioso!!! bravissima Elena!!!

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  2. Una vera bontà da provare!! Bravissima, un bacione

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  3. Saporitissimi fatti così. Questa ricetta risolve la cena in modo gustoso e veloce. Bacioni.

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  4. Cremina molto invitante e leggerissima! Bacioni a presto

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  5. No, ti prego, non farmi pensare al costume che mi mette ansia... son già qui che sto pensando al mega gelato che mi mangerò stasera, non posso pensare alla dieta proprio adesso... :-)
    Dieta o non dieta questi straccetti son davvero buoni e appetitosi.

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  6. Dieta? Dovrò decidermi a pensarci, quest'anno ho messo un paio di chiletti che sarebbe meglio perdere :)
    Questi straccetti sono invitanti e la cremina? Mi piace moltissimo.
    Un bacio

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