sabato 7 agosto 2010

Nodini ai funghi



Ingredienti per 4 persone:
4 nodini di suino
olio evo
1 vasetto di funghi trifolati
1 bicchierino di brandy
prezzemolo tritato
sale e pepe q.b.


Si versa un cucchiaio di olio evo in padella antiaderente e quando risulta caldo si aggiungono i nodini, si rosolano a fuoco vivo da entrambi i lati e si sfuma con il brandy.
Solo a questo punto si aggiunge sale e pepe e i funghi del vasetto.
Prima di servire consiglio l'aggiunta di prezzemolo tritato.
E' un piatto velocissimo da preparare! Si impiegano circa 15 minuti .

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