Sorbetto al melone

Questa è una delle ricette più semplici che si possono preparare con il bimby:
Piace tanto ai bimbi, è salutare, contiene solo frutta fresca e, se presentata in modo originale, fa anche la sua figura ( da questo punto di vista sono piuttosto carente!)




Ingredienti

800 g di melone congelato tagliato a cubetti
100g di zucchero
1/2 limone solo succo
1 albume




Si inserisce nel boccale lo zucchero e si polverizza a vel 10 per 15-20 sec.


Si unisce il melone congelato (che deve essere tolto dal freezer almeno 15 minuti prima di iniziare la preparazione, l'albume, il succo di limone e di trita iniziando alla vel. 3 per non forzare troppo il motore, poi si aumenta la velocità poco alla vota fino ad arrivare a avel 8, tutto in 1-2 minuti.



Si procede a mantecare con la spatola in dotazione (muovendola spostando il composto verso l'alto) per circa 2 min a vel 5.

Si può servire in coppette come il gelato con l'aggiunta di panna montata ed amarene sciroppate, ma anche in bicchieri con l'aggiunta di gazzosa per trasformarlo in un "taglio al melone".