mercoledì 4 maggio 2011

Torta salata salsiccia e zucchine

Torta salata superveloce per risolvere una cena all'ultimo momento!
Questa è la presentazione ideale per questa ricetta semplice e gustosa...




Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
3 zucchine
1 cucchiaio di olio evo
1 spicchio di aglio
100g di salsiccia
1 uovo
100g di mascarpone
3 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato
sale e pepe

Tagliare a cubetti le zucchine e rosolarle con olio e aglio (che poi verrà tolto), così da preparare le classiche zucchine trifolate (omettendo però il prezzemolo!), far raffreddare.

Preparare la farcia: mescolare il mascarpone con la salsiccia sbriciolata, il formaggio, l'uovo, e le zucchine raffreddate. Aggiustare di sale e pepe.





Foderare una teglia con la pasta sfoglia, forare con i rebbi della forchetta il fondo, inserire la farcia e ricoprire i bordi con la sfoglia, formando una piccola cornice.




Cuocere in forno caldo a 180°C per 30 minuti, sul ripiano basso del forno (la farcia è piuttosto bagnata e in questa posizione la base cuoce al meglio!)
Servire tiepida...si gustano meglio i sapori!

9 commenti:

  1. Questa torta sembra veramente buona! Poi le pizze rustiche, le torte salate mi fanno impazzire! Complimenti per il blog e per le tue ricette..e sopratutto complimenti il bellissimo cane! Io ho un setter inglese di nome Stitch sono dei cani fantastici..se ti va fai un salto da noi!
    http://talismanodellafelicita.blogspot.com/2010/11/mi-presento-sono-stitch.html

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  2. gnammmm ne rubo un bel pezzettino per domani :D notte carissima un bacio

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  3. Ottima, molto ricca e deliziosa, ciao.

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  4. E' vero queste torte salate risolvono in maniera eccellente una cena improvvisa!
    Buona giornata
    Marcella

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  5. Buona questa torta salata! Con la salsiccia non l'ho ancora provata ma lo farò! Un bacio Elena!

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  6. Quanto è ghiotta questa torta salata, perfetto piatto unico!!!

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  7. mi piace avere idee salva-cena di ultimo momento! questa è proprio buona! grazie!

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  8. Boooona! questa rientra si sicuro nelle corde del mio lui!!! con buon ciccin insomma! :)
    brava!

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  9. Adoro le torte salate! Ciao Silvia (con l'occasioni mi sono unita ai tuoi lettori fissi)

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