lunedì 30 maggio 2016

Frittata di carote


Oggi a Light and tasty si parla di frittate, sì, di un piatto piuttosto che di un ingrediente, almeno una volta al mese ci muoviamo così, non so se viene siete accorti.
La frittata l'abbiamo scelta perchè un piatto veloce, comodissimo da preparare ed è un piatto unico da riscattare!
Alle uova si può aggiungere di tutto, dai carboidrati (pane, pasta, riso) alle verdure ottenendo sempre ottime proposte.
In questo caso ho pensato alle carote, per il colore e per il gusto leggermente dolce, non lo avevo mai provato, ma è un'ottima alternativa... ve la consiglio!




Ingredienti per 4 persone

4 carote

5 uova

3 cucchiai di grana grattugiato

prezzemolo tritato

sale e pepe

olio evo




Mondare le carote e affrettarle a rondelle, cuocerle a vapore (con bimby mettere 1 litro di acqua nel boccale, mettere la verdura nel varoma e impostare 20 minuti vel1).

Sbattere le uova con il formaggio, sale, pepe e prezzemolo.

Aggiungere le carote e mescolare delicatamente, facendo attenzione a non rompere le carote.

Ungere una padella  con un poco di olio, versare il composto, cuocere afuoco basso con coperchio.

Servire subito.

Ecco altre proposte...

Frittata pomodorini e asparagi col Bimby  di Cinzia del blog Cinzia ai fornelli

Millefoglie di frittata alle erbe di Provenza con lamelle di verdura (vegan recipe)  di Consuelo del blog I biscotti della zia

Frittata senza uova con curcuma e piselli  di Daniela del blog Mani in pasta qb


Rotolo di frittata Bimby di Eva   del blog in cucina da Eva

7 commenti:

  1. Ma sai che la frittata di carote è una splendida idea? Guarda che bel colore oltre al sapore delizioso.
    Ho giusto le carote in casa, la preparo per cena *_*
    Un bacio e buona settimana

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  2. Le carote non le amo moltissimo, ma l'Ultradoppio le adora, non avevo mai pensato a una frittata di carote e questa ricetta sarà un'ottima ricetta per le prossime cene! Baciotti e ronron Helga e Magali

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  3. una bella idea questa frittata di carota

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  4. Buonissimaaaa frittata complimentissimi! Bacione Mirta

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  5. Adoro le carote!!! Frittata da provare assolutamente :-) un bacione

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  6. Sai che non ho mai pensato ad una frittata di carote??? Devo assolutamente rimediare :-P
    Buon inizio settimana Ele <3

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  7. mai pensato di farla di carote una variante particolare

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