martedì 3 febbraio 2015

Calamari all'arancia


Oggi vi invito ad assaggiare un antipasto veloce ed elegante, ideale per la serata di S.Valentino.
Ormai la festa degli innamorati è alle porte, io vi consiglio di farvi portare al ristorante, ma se il vostro Lui proprio non ci sente  ed evita l'argomento (e soprattutto se siete sicuri che è lui la vostra anima gemella, perchè se nega una serata al ristorante, state attente con chi avete a che fare!) allora cercate di inventarvi qualche piatto carino, d'effetto e molto veloce, così da non affaticarvi troppo in cucina !
Questo potrebbe essere il giusto entree,....




Ingredienti per 2 persone
200g di calamari
1 arancia non trattata
2 cucchiai di olio evo
1 spicchio di aglio vestito
sale
peperoncino



Affettare la sacca dei calamari e lasciare intatto il ciuffo di tentacoli.
Rosolare lo spicchio di aglio  nell'olio evo, togliere lo spicchio aggiungere i calamari, saltare velocemente per 2-3 minuti, dopo insaporito con un pizzico di peperoncino (può essere aumentato, dipende dai gusti).
Sfumare con il succo di mezza arancia, aggiustare di sale e finire di cuocere per altri 3-4 minuti a fiamma alta.
Nel frattempo preparare il piatto di servizio affettando con la mandolina qualche fetta di arancia.
Finito il tempo di cottura (deve essere molto ridotto altrimenti i calamari diventano gommosi), posizionare i molluschi sulle fette d'arancia e irrorarle con il sughetto di cottura.
Con un poco di scorza d'arancia potere decorare il piatto con romantici cuoricini.

Ed ora vediamo che ci propongono le blogger del gruppo

Gamberi rosticciati al prosecco  di Carla Emilia del blog Un'arbanella di basilico

Zuppa di cicerchia col Bimby di Cinzia del blog Cinzia ai fornelli

Biscotti farciti vegan di Yrma del blog A fiamma dolce

9 commenti:

  1. Che bella presentazione e non oso immaginare quanto siano buoni.... che fame... bravissima!

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  2. fra tutti gli abbinamenti che ho visto con l'arancia questo con i calamari è sorprendente e piacevole al gusto

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  3. Che bella presentazione Ele...è molto light ma tasty e...very romantic!!!:) Un bacione

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  4. Molto buono Elena e veramente bello! Bacioni

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  5. UN BELLISSIMO PIATTO DA PROVARE, BRAVISSIMA!!!!BACI SABRY

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  6. Cucino spesso i calamari...ma così non li avevo davvero mai provati! Mi sa che ti copio la ricetta!!!!
    Ti farò sapere :)
    A presto

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  7. Romanticissimo il piatto!!! Bravissima :-) Un bacione

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  8. Davvero invitante...certo se m'invitasse ad uscire...ma mi sa che non ci siamo, siamo tutti e due un pò malaticci...

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  9. ma parole sante Elena cara!! dai però è anche dolcssimo se il "lui" si mette a cucinare il tuo piatto!
    però io ci voglio anche il cuoricino come hai messo tu altrimenti... ahahah
    un bacione!

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