martedì 22 agosto 2017

I miei Dakos, ovvero friselle greche!


Ho scoperto i Dakos, tramite Il Club del 27 (un nostro club che rinnova le ricette migliori  e da allora mi hanno fatto spesso compagnia nelle serate estive afose.
Sono un cibo cretese, dai tipici sapori mediterranei, e dall'aspetto appetitoso e colorato.

All'apparenza sembra una frisella integrale pugliese farcita, ma in realtà si chiama paximàdia, e qui trovate la ricetta originale se volete cimentarvi nell'originale, è un pane biscottato all'orzo farcito con  pomodoro fresco e il tipico formaggio di pecora e capra greco, la Feta.

E' davvero molto sfizioso, ideale per una cena veloce, per un'antipasto fresco e leggero, e poi è così colorato che la tavola è subito in festa non appena li presentate.
Provateli sono sicura che sarà un successo!





Ingredienti

1 frisella integrale
10 pomodori datterini
20 g di feta greca
Origano essiccato
Olive
Basilico
Olio evo
Aceto di vino bianco
Sale e pepe





Preparare in un piatto fondo un mix di acqua e aceto di vino bianco circa al 50% (io ho fatto ad occhio), immergere la frisella da entrambe le parti per circa 30 secondi, scolare e posizionare sul piatto di portata.

Farcire con pomodorini datterini tagliati a metà, olive a pezzetti, feta greca sbriciolata.

Condire con sale, pepe, olio extravergine di oliva e un pizzico di origano.

Decorare con foglie di basilico fresco.

Servire subito!

4 commenti:

  1. Ne ho fatto delle vere scorpacciate a Creta nella mia ultima vacanza...le ho adorate e la tua interpretazione è super! Complimenti Ele e felice serata <3

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  2. Le friselle sono entrate anche in casa mia (chissà perchè non le ho mai comperate prima), ma per ora solo bagnate con acqua e condite con pomodoro e olive. Proverò anche questa versione :)
    Un bacio

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  3. Mi piacciono tanto le friselle, fanno subito estate!!!!

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  4. Vivrei di sole queste preparazioni. LA adoro già. Baci

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