In ogni caso è un piatto molto gustoso, veloce da preparare e che in casa ha riscontrato un notevole successo.
Ingredienti
Pane carasau
Pomodori ben maturi
origano
sale e pepe
scamorza
pecorino sardo
olio evo
In una teglia da forno ungere il fondo e foderare con pane carasau, anche se i fogli di sovrappongono un poco non c'è problema.
Posizionare ad di sopra pomodori affettati molto sottilmente, condire con olio sale, pepe e origano, cospargere con pecorino sardo grattugiato e poi aggiungere fette sottili di scamorza.Continuare con questi ingredienti e in questo ordine per 5-7 strati ... a piacere, finire con olio evo.
Infornare a 180 °C per 10 minuti in forno già caldo o al microonde per 5 minuti 650Watt di potenza funzione combinato (micro+grill), come ho fatto io, dato le temperature di questi giorni.
Il vino da abbinare è Isola dei Nuraghi: vino rosso di struttura e dagli aromi e sapori intensi, sardo, naturalmente.
Con questa ricetta partecipo all'Abbecedario culinario d'Italia organizzato da Trattoria MuVarA e ospitato, per le ricette della Sardegna, dal blog The cooking sisters
Ciao! lo abbiamo preparato giusto ieri, ma utilizzando un formaggio stagionato abbinato ai pomodori ed origano!
RispondiEliminaci sembra ottima anche la tua versione filante!
baci baci
ci sono entrambi pecorino sardo (il fiore sardo...bello saporito) e quello filante...bacioni!
EliminaDavvero davvero appetitoso e stuzzicante! Baci
RispondiEliminagrazie della visita, bacioni!
EliminaIl mio amato carasau... un bel modo di utilizzarlo!
RispondiEliminaSempre buono..anche da sgranocchiare da solo... bacioni!
EliminaE' da tempo che voglio provare una specie di lasagna col carasau e la tua mi sembra proprio una gustosa idea :) Grazie anche per la dritta comodissima del micro, un bacione e buona settimana
RispondiEliminaBuona settimana anche a te...il pane carasau è sicuramente molto versatile... lo uso ogni tanto... bacioni
EliminaHo provato questa ricetta: risultato strepitoso, i miei amici si sono leccati le dita!!! Grazie mille!!!
RispondiEliminaMi fa piacere... L'aspetto era ottimo, grazie dell'intervento su facebook, Tommi si è scatenato...
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