lunedì 6 giugno 2011

Torta fredda con i pomodori datterino

Questa torta salata da servire fredda è decisamente gustosa e semplice da preparare, è importante utilizzare pomodorini buoni, come i datterini che provengono dalla Sicilia, dal sapore deciso, aromatico e di una dolcezza indescrivibile.



Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
5 cucchiai di maionese
1 cucchiaio di pesto al basilico
200 g di emmentaler svizzero
15 pomodori datterini



Cuocere la pasta sfoglia, dopo averla srotolata e forata con una forchetta su di una teglia con buchi, in forno a 200°C per 15-20 minuti.

Raffreddare.

Tagliare a cubettini regolari molto piccoli tutto il formaggio e miscelarlo la maionese e il pesto.


Dieci minuti prima di servirla, unire 150g formaggio con la maionese e stendere il composto sulla pasta sfoglia cotta e raffreddata. Guarnirla con i pomodorini tagliati a metà e il resto del formaggio.

4 commenti:

  1. Che bella idea questa torta fredda.
    Le tue ricette sono sempre utilissime.
    Bacioni.

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  2. Ottima questa torta, davvero, molto saporita. Un saluone!

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  3. Grazie ragazze, il bello di questa ricetta è che è semplice, veloce e piace alla maggior parte degli invitati...viene sempre sbaffata alla velocità della luce!
    baci

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  4. Datterini di Scicli ( sicilia)

    www.datterino.com

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