Torta salata con piselli e feta

Oggi vi lascio una ricetta velocissima preparata al ritorno da una intensa giornata di lavoro.Le torte salate sono la mia passione, le servo come piatto unico per le cene veloci, ma anche come antipasto nelle cene tra amici, le trovo simpatiche e versatili, si possono pure preparare con qualche ora di anticipo e servirle già tagliate.
Questa, in particolare, ha riscosso un gran successo, penso per il sapore delicato del ripieno, unica nota decisa è il formaggio greco, feta, il cui gusto però risulta attutito dalla ricotta e dal dolce dei piselli.
Inoltre, sarà per la forma tondeggiante della verdura, ma non vi sembra  pure carina?



Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia
300g di piselli già cotti
2 uova intere
150g di feta
4 cucchiai di latte
150g di ricotta
sale e pepe





Srotolare la sfoglia e foderare una teglia da 24cm di diametro.

Sbattere le uova con il latte, inserire la feta sbriciolata con le mani, la ricotta.

Aggiustare di sale e pepe.

Per ultimo aggiungere i piselli.

Forare con i rebbi di una forchetta il fondo della pasta. versare la farcitura e livellare.

Cuocere in forno già caldo a 180°C per 30 minuti nel primo ripiano basso del forno (infatti avendo un ripieno piuttosto umido, posizionando la teglia verso il basso cuoce meglio!).

Servire tiepida.

Con questa ricetta partecipo al WHB#435 che viene ospitato questa settimana dal blog La cucina di Cristina 
Il WHB è una iniziativa creata da Katlyn del blog  Kalyn's Kitchen, gestito, nella versione internazionale, da  Haalo del blog Cook (almost) anything at least once  e nella versione italiana da Brii del blog  Briggishome.