La ricetta viene dal web, ma non so purtroppo la fonte,l'avevo stampata, ritagliata e incollata sulla mia magica agenda almeno 5-6 anni fa!
E'una ricetta rapida, ma non semplicissima, bisogna stare attenti e seguirla passo a passo.
Ingredienti
1,2kg di mele Granny Smith
500g di zucchero
2 limoni (succo)
1 albume montato a neve
Far bollire lo zucchero con 500ml di acqua fino a quando non si è ben sciolto.
Fate raffreddare lo sciroppo e aggiungere il succo di limone.
Frullare le mele, una con anche la buccia e le rimanenti dopo averle sbucciate, unire velocemente allo sciroppo.
Montare a neve l'albume e aggiungere al composto, travasare in una caraffa alta e mettere in freezer.
Dopo 2-3 ore, frullare con un frullatore al immersione il composto e ripetere questa operazione ogni 2-3 ore per circa 3 volte.
Prima di servirlo lasciarlo riscaldare a temperatura ambiente per circa 10 minuti.
Con questa ricetta partecipo al contest di Aboutfood:
Il sorbetto alla mela verde non ho mai avuto modo di assaggiarlo, segno la ricetta e ti faccio i miei complimenti!!
RispondiEliminasplendido Elena! a Natale sai che meraviglia servirlo a metà pasot? baci Ely
RispondiEliminaE' bellissimo, Elen, grazie!
RispondiEliminaPurtroppo non posso inserirlo nel contest perchè si può partecipare con una sola ricetta per categoria, e con un dolce sei già presente.
Ma lo salvo per il pranzo di Natale :-)
Mai mangiato un sorbetto alla mela verde!
RispondiEliminaSono curiosissima di provarlo
Grazie :-)
Vi assicuro che è delizioso, utilizzate per frullare un frullatore ad immersione, non frullatori troppo potenti tipo bimby, non sentireste i piccoli pezzetti di buccia...è deliziosa!
RispondiElimina@Arabafelice:sono sempre la solita distratta, non mi ricordavo della regola "un solo piatto per tipologia", scusami!
Che meraviglia questo sorbetto e che golosità! Con la mela verde per me è una novità, e che proverò al più presto! Mi piace un sacco! Grazie
RispondiEliminati abbraccio