Oggi per Light and tasty vi propongo una ricetta molto in voga sul web, i fagioli smashed.
Possono essere consumati come finger food ad un aperitivo, oppure possono arricchire un'insalata, così grazie alla presenza dei legumi, la trasforma in un piatto unico e completo.
In questa preparazione sono presenti spezie ed erbe aromatiche, e quindi l'argomento di oggi diciamo che è centrato in pieno. Personalmente mi sono diretta verso timo e paprika dolce, ma ci si può sbizzarrire in base ai propri gusti, ci sta bene pure il rosmarino o la salvia, ma anche peperoncino, cannella, curry... valutate quello che vi può piacere ed osate!
Ora passo alla ricetta:
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| Appena sfornati |
Ingredienti
1 scatola di fagioli bianchi di Spagna
olio evo
paprika dolce
timo
sale
Foderare la leccarda del forno con carta da forno. Aprire la scatola di fagioli scolarli e lavarli in un colino sotto acqua corrente.
Poi metterli in una ciotola e condirli con olio (2 cucchiai), timo (1/2 cucchiaio) e paprika dolce (1 cucchiaio), sale (2 pizzichi). Le dosi sono tra parentesi perché sono indicative, ognuno può variarle a piacere. Lasciare a riposo 30 minuti-1 ora.
Prendere 1 fagiolo alla volta, posizionarlo su carta forno e schiacciarlo con la forchetta, distanziarli di un paio di cm tra uno e l'altro.
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| Prima della cottura con fagioli interi e "smashati" |
Il condimento avanzato sul fondo della ciotola va ridistribuito sui fagioli con un cucchiaino.
Cuocere in forno già caldo ventilato a 200° C per circa 15 minuti, controllare la crosticina (io li ho dimenticati e sono leggermente "rossi").
Servire in insalata con pomodori e iceberg, conditi con olio e aceto balsamico.
Ecco le altre ricette:
Carla Emilia: Insalata di polpo, bottarga e carciofi al profumo di maggiorana
Catia: Sbriciolata vegana alla curcuma
Claudia: Mele con cannella cotte in friggitrice
Daniela: Verdure al forno con erbe aromatiche
A parte che io li scopro oggi :)) anche rossi hanno il loro perchè (saranno più croccanti). Questi li provo! Buona settimana.
RispondiEliminaSì ma tu di ricette virali te ne intendi un sacco! Io invece mai visti! Di 'smashed' conoscevo solo le patate! Devono essere uno sfizio, li vedo bene anche da sgranocchiare tipo popcorn!
RispondiEliminaMa questi non li avevo ancora visti, che belli e che buoni belli croccanti e speziati!
RispondiEliminaUn abbraccio e buona srttimana.
Che ideona, la farò sicuramente, grazie!!!!
RispondiEliminaMa che belli questi fagioli, ideali per un aperitivo!
RispondiEliminaSai che ti dico? Questi li copio subito per accompagnare salumi e formaggi.
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