Alici gratinate in tortiera

Premetto che le mie capacità di cucinare il pesce sono un po' scarse, il che sommato ad una famiglia d'origine che non amava questo alimento mi rende ancor più imbranata.
Da quando sono sposata (ormai tanti tanti anni!), mi sono ripromessa di cucinarlo almeno una volta alla settimana e questa ricetta la ripeto abbastanza spesso.
E' una ricetta siciliana, che una cara amica di Siracusa mi ha passato con la promessa solenne di andarla a trovare... purtroppo non sono riuscita ancora a mantenere la promessa...
Non sono mai stata in Sicilia e mi piacerebbe davvero andarci, Paola, così si chiama la mia amica, l'ho conosciuta in Alto Adige, tanti anni fa, abbiamo trascorso le vacanze assieme per anni.... 
E' solare,chiacchierona, vulcanica, con quella sua parlata caratteristica che la rende davvero simpatica, ora ci sentiamo solo al telefono di tanto in tanto, ma so che non è cambiata!
Ecco la sua ricetta, ve la passo ....


Ingredienti
3 pomodori tondi
400g di alici fresche spinate
1 spicchio d'aglio
4-5 cucchiai di pane grattugiato
3 cucchiai di pecorino tritato
origano
prezzemolo
olio evo
sale

Ungere il fondo della tortiera, affettare i pomodori e ricoprire il fondo, salare.

Disporre le alici aperte a libro.

Preparare la panatura: frullare il pane, lo spicchio d'aglio,  il formaggio, l'origano, il prezzemolo e l'origano, aggiustare di sale.

Ricoprire con la panatura la tortiera di alici, ungere con l'olio (sarebbe meglio spruzzarlo con lo spray, il mio si è rotto e quindi ho dato un giro ....).

Cuocere in forno caldo a 170°C per 20 minuti circa.


Con questa ricetta partecipo all'Abbecedario culinario d'Italia organizzato da Trattoria MuVarA e ospitato, per le ricette della Sicilia, dal blog Fragoliva.

e al contest di Gioia del blog In cucina con Gioia La Sicilia in tavola

senza dimenticare la partecipazione al contest Un'acciuga al giorno del blog  Poveri, ma belli e buoni