Cookies ai fiocchi di avena e uvetta

I cookies sono tra i miei biscotti preferiti...sì, è vero, dopo averne mangiato uno sei già sazia, vuoi per gli ingredienti, vuoi per le dimensioni.. però sono dei veri cibi di conforto e per questo hanno tutto il mio rispetto!
La ricetta è presa qui, direttamente dal sito della mitica Martha!



Ingredienti (misurati con il mio magico dosatore svizzero!)
3 tazze di fiocchi d'avena (consiglio quelli più piccoli in commercio)
1 tazza di farina (io ho fatto 2 dopo che la prima fornata si era ammosciata)
1/2 tazza di germe di grano
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di lievito
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1 tazza di burro salato
1 tazza colma di zucchero di canna
1 tazza di zucchero
2 uova
1/2 tazza di uvetta
1 bacca di vaniglia

Montare con le fruste il burro e gli zuccheri per almeno 4-5 minuti, unire le uova, montare ancora per qualche minuto.
Aggiungere la farina e i fiocchi di avena già miscelati con i lieviti e le spezie.
Per ultima inserire l'uvetta ( che è stata ammollata in acqua calda per 30 minuti circa (di solito metto acqua e uvetta in micronde per 40 sec max potenza e poi attendo i 30 minuti).

Ecco l'impasto pronto per essere infornato.

Formare delle palline grandi come noci e posizionarle sulla carta forno ben distanziate.
Cuocere a 170°C per 10 minuti funzione ventilato (ho un forno sui generis che cuoce molto velocemente!).


Questa ricetta è per il giveaway della Stefy L'araba felice in cucina: