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lunedì 20 maggio 2024

Fragole all'Aceto Balsamico di Modena IGP


FRAGOLE! Il frutto più amato dai bambini e non solo!!

Oggi, che siamo in piena produzione, noi del Light and tasty abbiamo pensato di proporre qualche ricetta veloce e leggera con questo frutto bello, buono e pure dietetico.

E già, le fragole sono tra i frutti con meno calorie, certo che si dovrebbero degustare così tal quali oppure con due gocce di limone o un sorsetto di spumante... ma niente più!

Invece spesso ci lasciamo sfuggire un poco di zucchero, il che le rende ancor più gustose ma forse poco light e molto tasty!

Oggi vi propongo una ricetta semplicissima, non si può parlare di ricetta, ma un modo di presentarle a tavola, che preparo da anni, anzi esattamente da quando mi sono sposata (quindi quasi 30 anni fa!). Quando dovevo decidere dove festeggiare il matrimonio, finii anche in una ditta di catering che mi prospettò questa preparazione. Tornai con la curiosità di provarle e da allora le preparo sempre così. Pensavo di averla già pubblicata...ed invece no! Quindi vi lascio la mia ricetta, semplicissima e provatela, è molto piacevole l'aceto balsamico è meno acido del limone e arrotonda molto di più il sapore, vedrete che ne rimarrete stupiti!


 Ingredienti per 4 persone

500g di fragole

2 cucchiai di zucchero

2 cucchiai di aceto balsamico di Modena IGP



Lavare le fragole sotto acqua corrente, senza togliere il picciolo.

Asciugarle delicatamente con carta assorbente, mondatele togliendo il picciolo e tagliatele a tocchetti.

Condire con lo zucchero, spolverizzandolo e l'aceto. Mescolare accuratamente e servire dopo aver fatto riposare almeno 1 ora, ma non più di 3 ore a temperatura ambiente.

Si può aggiungere un ciuffetto di panna montata o una pallina di gelato, ma sono ottime anche così! 


Ecco le altre "proposte alle fragole!"

Carla Emilia: Gazpacho con pomodori e fragole

Catia: Panini dolci ripieni di fragole  

Claudia: Overnight oats con fragole 

Daniela: Insalata di fragole, rucola e spinacino con feta 

Milena: Galette con fragole e mandorle  

5 commenti:

  1. Un accostamento da provare per dare un aroma particolare alle fragole.
    Un abbraccio e buona settimana.

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  2. Devono essere squisite! Le devo
    provare! Un abbraccio, buona settimana.

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  3. Pensiamo sempre a ricette appariscenti e ci scordiamo che le più semplici sono sempre le più gradite 😊 Davvero una bella idea proporre le fragole con un prodotto d'eccellenza come l'aceto balsamico.
    Buona settimana

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  4. Ho spesso sentito parlare di questo accostamento con l'aceto balsamico ma devo confessare che non ho avuto il coraggio di provare. Ma se lo consigli tu allora posso provare ad occhi chiusi! 🤩

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