Oggi a Light and tasty si parla di frittate, sì, di un piatto piuttosto che di un ingrediente, almeno una volta al mese ci muoviamo così, non so se viene siete accorti.
La frittata l'abbiamo scelta perchè un piatto veloce, comodissimo da preparare ed è un piatto unico da riscattare!
Alle uova si può aggiungere di tutto, dai carboidrati (pane, pasta, riso) alle verdure ottenendo sempre ottime proposte.
In questo caso ho pensato alle carote, per il colore e per il gusto leggermente dolce, non lo avevo mai provato, ma è un'ottima alternativa... ve la consiglio!
Ingredienti per 4 persone
4 carote
5 uova
3 cucchiai di grana grattugiato
prezzemolo tritato
sale e pepe
olio evo
Mondare le carote e affrettarle a rondelle, cuocerle a vapore (con bimby mettere 1 litro di acqua nel boccale, mettere la verdura nel varoma e impostare 20 minuti vel1).
Sbattere le uova con il formaggio, sale, pepe e prezzemolo.
Aggiungere le carote e mescolare delicatamente, facendo attenzione a non rompere le carote.
Ungere una padella con un poco di olio, versare il composto, cuocere afuoco basso con coperchio.
Servire subito.
Ecco altre proposte...
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Millefoglie di frittata alle erbe di Provenza con lamelle di verdura (vegan recipe) di Consuelo del blog I biscotti della zia
Frittata senza uova con curcuma e piselli di Daniela del blog Mani in pasta qb
Rotolo di frittata Bimby di Eva del blog in cucina da Eva
Ma sai che la frittata di carote è una splendida idea? Guarda che bel colore oltre al sapore delizioso.
RispondiEliminaHo giusto le carote in casa, la preparo per cena *_*
Un bacio e buona settimana
Le carote non le amo moltissimo, ma l'Ultradoppio le adora, non avevo mai pensato a una frittata di carote e questa ricetta sarà un'ottima ricetta per le prossime cene! Baciotti e ronron Helga e Magali
RispondiEliminauna bella idea questa frittata di carota
RispondiEliminaBuonissimaaaa frittata complimentissimi! Bacione Mirta
RispondiEliminaAdoro le carote!!! Frittata da provare assolutamente :-) un bacione
RispondiEliminaSai che non ho mai pensato ad una frittata di carote??? Devo assolutamente rimediare :-P
RispondiEliminaBuon inizio settimana Ele <3
mai pensato di farla di carote una variante particolare
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