Salmone al timo

I tranci di salmone vengono sempre apprezzati in casa mia, se non altro per la mancanza delle lische, così spesso non sapendo che pesci pigliare.....mi ritrovo ad acquistarli e per evitare la classica grigliata, mi lancio in piccole varianti del caso!
Questa è una di quelle..forno e timo (uno dei miei aromi preferiti)!
Non è un piattino invitante?



Ingredienti per 4 persone
4 tranci di salmone
sale
timo
1 cucchiaio di olio evo



Ungere una teglia con l'olio adagiare i tranci di salmone, anch'essi massaggiati con un goccio di olio (usarne poco, in tutto non più di un cucchiaio...è già un pesce piuttosto grasso!), salare e spargere di timo (quantitativo a piacere!!!).
Infornare a 180°C per circa 10 minuti coperti da stagnola e altri 10-15 minuti a teglia scoperta.


Servire ben caldi con patate fritte....nella foto sono state preparate con la Frittolosa...ve la ricordate? Nonostante abbia tanti anni almeno 10...credo funziona ancora benissimo, naturalmente con le patate surgelate prefritte!
Penso che non sia più in vendita...ormai è da museo!

Con questa ricetta partecipo al contest di PIPPI