Chocolate biscuit cake ovvero la torta di Willy e Kate

Ebbene sì, ieri sera, reduce dal matrimonio dei futuri reali d'Inghilterra, facendo un rapido giro sul web sono rimasta incantata dalla torta segnalata come torta nuziale.
In più blog è stata proposta, prima fra tutti dalla nostra Alessandra di Menù Turistico, e poi Eleonora e EliFla, e le immagini non lasciavano alternativa....andava provata!
Così di buon ora in mattinata sono uscita ad acquistare i biscotti Digestive (unico ingrediente mancante nella mia dispensa) e poi non ho potuto resistere ...e ho prodotto!

Ecco il risultato, che ne dite?




Ingredienti (ricetta Alessandra)
250g di cioccolato fondente (ho usato 60% di cacao)
250g di panna da montare
150g di biscotti Digestive


Scaldare la panna ( senza farla bollire) e poi inserire il cioccolato tritato a coltello.







Mescolare molto bene con una frusta in modo da scioglierlo uniformemente.








Spezzare a mano i biscotti(in 2 o 4 parti) e poi inserirli nel cioccolato fuso (dopo averne messo da parte qualche cucchiaiata).
Foderare con carta forno bagnata uno stampo da 20cm di diametro e inserire il composto.
Sbattere lo stampo in modo da evitare bolle nel dolce e poi raffreddare per almeno 4 ore in frigorifero.




Togliere dallo stampo e decorare con il cioccolato tenuto in disparte!

Eccolo in sezione....

E' un'autentica delizia!!!