Biscotti speziati ricoperti di cioccolato

Questi deliziosi biscotti della tradizione austriaca sono tra i miei preferiti.
Li ho acquistati ai mercatini di Natale, durante la mia visita nella prima Domenica di Avvento, li ho subito fotografati, per fortuna....perchè in un battibaleno sono subito finiti.
In questa foto ho ritratto anche la corona che mi sono regalata!

Avrei voluto appenderli sull'albero, ma in casa mia non si sono "salvati"....



Ho cercato qualche ricetta sul web, ma non sono sicura che funzioni, o per lo meno sicuramente i biscotti saranno ottimi, ma magari diversi da questi.

Ho pensato di rielaborare un mix di ricette,che ora vi posto, voi che ne dite?
Aspetto vostri consigli e /o commenti...

Ingredienti

400g di farina

2 pizzichi di sale

1 bustina di baking

120g di burro a temp. amb.

100g di zucchero

150g di miele

2 uova

spezie miste per gingerbread

cioccolato fondente (per ricoprire)

Impastare tutti gli ingredienti e dare la forma desiderata.

Infornare a 180°C per 10-12 minuti.

Quando si sono raffreddati, fondere il cioccolato a bagnomaria o in microonde e poi intingere i biscotti, farli asciugare su di una griglia.