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sabato 7 agosto 2010

Verdure grigliate al forno


verdure grigliate farcite


Il titolo è tutto un programma! Verdure grigliate al forno??? Ma è mai possibile? Ebbene si.... Sarebbe stato meglio cambiare titolo...tipo verdure golose, verdure filanti...ma ormai ho battezzato la ricetta e non torno indietro (l'ariete che è in me non lo perdonerebbe!).
In realtà sono verdure grigliate su piastra e poi ripassate al forno dopo averle condite per renderle più piacevole...


verdure grigliate farcite


Ingredienti

1 melanzana tonda
 2 zucchine 
10-12 pomodorini ciliegia
1 mozzarella da 125g
pane grattugiato 
origano 
sale 
olio evo 

Grigliare la melanzana e le zucchine dopo averle affettate non troppo sottili. Nel frattempo preparare la farcitura: tagliare i pomodorini a spicchi,aggiungere sale mozzarella a cubetti, pane grattugiato (3-4 cucchiai),origano (2-3 cucchiaini, sale e olio). 
Le dosi tra parentesi sono indicative, ognuno può aggiungere questi ingredienti a piacere. 
Mettere in forno a 180°C per 7-10 min per scaldare e gratinare!

Verdure grigliate farcite
Eccole farcite, ma non ancora passate al forno

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